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Nahrungsallergie
 
Nahrungsallergie
Die Nahrungsallergie betrifft Überempfindlichkeiten des Individuums gegenüber Nahrungsmitteln jeder Art und jeglicher Zusätze. Grundlage kann die Bildung von IgE-Antikörpern sein, aber auch andere Stoffwechselgeschehnisse, sog. Pseudoallergien, sind möglich.
Abzugrenzen hiervon sind die Vergiftungen, die Mangelzustände und Magen-Darm-Probleme durch Enzymdefizite.