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Kreuzallergie
 
Kreuzallergie
Die Kreuzreaktivität stellt ein wichtiges Phänomen bei allergischen Reaktionen dar. Einige Pollen und bestimmte Nahrungsmittel enthalten gemeinsame Allergene, also bestimmte Eiweißstoffe, die der Körper in verschiedenen Stoffen erkennt und darauf mit typischen Allergiesymptomen reagiert. Diese „ Doppelreaktion“ nennt man Kreuzallergie. Eine wichtige Kreuzallergie besteht z. B. bei primärer Allergie auf Birke mit der Kreuzallergie auf Äpfel.